De Japón al
corazón de Andalucía.

01

N° 01 · Nigiri

Nigiri de atún rojo de almadraba

Con mantequilla tostada.

Alérgenos PescadoLactosa

2 piezas 5,70 €

02

N° 02 · Nigiri

Nigiri flameado de ventresca y foie

Con ralladura de corazón de atún curado.

Alérgenos Pescado

2 piezas 6,00 €

03

N° 03 · Nigiri

Nigiri de anguila

Con foie flameado en la mesa.

Alérgenos PescadoSoja (salsa unagi)

2 piezas 6,00 €

04

N° 04 · Nigiri

Nigiri de salmón y ajo negro

Mahonesa de ajo negro y alcaparra.

Alérgenos PescadoHuevoPosible mostaza

2 piezas 5,70 €

05

N° 05 · Nigiri

Nigiri de salmón al teriyaki

Salmón flameado con salsa teriyaki y arroz frito.

Alérgenos PescadoSojaGluten

2 piezas 5,50 €

28

N° 28 · Nigiri

Nigiri de salmón y jalapeño

Con jalapeño encurtido y sus huevas.

Alérgenos Pescado

2 piezas 5,70 €

06

N° 06 · Nigiri

Nigiri de dorada

Con mantequilla dulce picante.

Alérgenos PescadoHuevo

2 piezas 5,50 €

07

N° 07 · Nigiri

Nigiri de butterfish

Con mahonesa de trufa negra.

Alérgenos Posible gluten

2 piezas 5,70 €

08

N° 08 · Nigiri

Nigiri de boletus

Con papada ibérica y chip de ajo.

Alérgenos Sin alérgenos evidentes

2 piezas 5,20 €

09

N° 09 · Nigiri

Nigiri de jamón de pato

Con reducción de mango y cebolla.

Alérgenos Pescado

2 piezas 6,00 €

10

N° 10 · Uramaki

Uramaki de salmón y aguacate

Con salsa unagi y cebolla frita.

Alérgenos PescadoGluten

8 piezas 12,00 €

11

N° 11 · Uramaki

Uramaki de atún picante

Con aguacate y salsa picante.

Alérgenos Pescado

8 piezas 13,00 €

12

N° 12 · Uramaki

Uramaki de atún y kimchi

Con topping de salmón, mayo kimchi, lima y cebollino.

Alérgenos Pescado

8 piezas 13,50 €

13

N° 13 · Uramaki

Uramaki de la casita

Membrillo, foie y panko crunch.

Alérgenos PescadoHuevoSojaGluten

8 piezas 12,00 €

14

N° 14 · Futomaki

Futomaki rainbow

Atún rojo, pez mantequilla, salmón y aguacate.

Alérgenos Pescado

12 piezas 15,00 €

15

N° 15 · Entrante

Tartar de atún rojo con ajoblanco

Con crujiente de miel de caña y aire de ponzu.

Alérgenos PescadoFrutos de cáscara (almendra)

20,00 €

17

N° 17 · Entrante

Croquetas de kimchi

Con leche de oveja y sashimi de atún rojo.

Alérgenos GlutenLecheHuevo

6 unidades 12,00 €

18

N° 18 · Entrante

Nuestra versión del takoyaki

Con leche de oveja, pulpo, salsa unagi, katsuobushi y caldo dashi.

Alérgenos GlutenLechePescadoMoluscos (pulpo)

6 unidades 12,00 €

19

N° 19 · Entrante

Dumplings fritos

Relleno de alita de pollo a baja temperatura.

Alérgenos GlutenHuevoSoja

6 unidades 12,00 €

20

N° 20 · Entrante

Gyozas fritas de carrillera

Relleno del guiso tradicional cordobés.

Alérgenos GlutenSoja

6 unidades 12,00 €

29

N° 29 · Entrante

Gyozas de langostino y pollo

Con miel de naranja y mahonesa de pimienta sichuan.

Alérgenos GlutenCrustáceosSojaHuevoSésamo

6 unidades 12,00 €

21

N° 21 · Entrante

Pan bao de panceta ibérica

Cocinada a baja temperatura durante 9 horas.

Alérgenos Gluten

2 unidades 13,00 €

24

N° 24 · Principal

Katsu curry

Con arroz y lomo ibérico.

Alérgenos GlutenHuevoSoja

16,00 €

25

N° 25 · Principal

Udon de carbonara

Con guanchale y pecorino romano.

Alérgenos GlutenLecheHuevo

19,00 €

26

N° 26 · Principal

Magret de pato de Navarra

Salsa de trufa y foie, setas de temporada y zanahorias baby.

Alérgenos LechePosibles sulfitos

21,00 €

30

N° 30 · Principal

Shoyu Ramen

Con dumpling de panceta y huevo marinado.

Alérgenos HuevoGlutenSoja

16,00 €

27

N° 27 · Principal

Tteokbokki en salsa de gochujang

Con mollejas de cordero y setas shitake.

Alérgenos SojaGlutenLactosa

18,00 €